Ce module vise la production optimale de produits d’élevage par le biais d’une approche humaniste et respectueuse de l’environnement avec un retour économique et écologique optimal. Les produits incluent des viandes (bœuf Highland, poules, etc.) ainsi que des œufs. Divers autres types d’élevages sont à l’étude, notamment les races rustiques d’autrefois aujourd’hui protégées par la Fédération des races patrimoniales du Québec (cheval canadien, vache canadienne, poules Chanteclerc (œufs et chair).

Voir les produits du Collectif de Bolton-Ouest